¿Qué es Paneme?
Es un obrador de panadería y bollería donde cada pieza que sale del horno se trata como una pieza de joyería.
Es el lugar donde encontrarás pan artesanal como el de toda la vida. Productos hechos con Masa Madre y una materia prima 100% ecológica.
En definitiva: PAN, PAN.
¿Qué tiene de diferente?
El buen pan, necesita 3 cosas: harinas de calidad, largas fermentaciones para que tus digestiones sean perfectas y mucho amor.
Para mí, el pan siempre va a ser un arte, no una industria. Cada pan necesita TIEMPO.
Aquí no hay lugar para aditivos ni conservantes.
Cada rebanada cuenta una historia, el pan es para compartir y cada trozo es un acto de generosidad y unión.
10 mandamientos de EMESINESE
1. Amarás el pan sobre todas las cosas.
2. No tomarás pan que lleve menos de 12 horas de fermentación.
3. Compartirás hogazas con tus seres queridos.
4. Honrarás a la masa madre.
5. No traicionarás la esencia del pan artesanal.
6. Honrarás el arte del pan hecho a mano.
7. Podrás robar el currusco de pan a tu padre.
8. Amarás el sabor láctico del pan por encima de todas las cosas.
9. Te acompañarás en cada comida con pan.
10. Siempre siempre siempre, agradecerás el pan que tienes en tu mesa.